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PLJ喷淋式杀菌釜
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PLJ喷淋式杀菌釜
适用范围
1.玻璃容器:玻璃罐,
2.属容器:马口铁罐,
3.铝罐塑胶容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.软袋包裝:铝箔袋,透明袋, 真空袋,高温蒸煮袋等 .
蒸汽直接加热雾化杀菌水
1.雾化的杀菌水可扩大热交换面积。实现高效率的热交换模式,
2.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量100%使用,能源零损耗,获得最大能源利用效率
3.少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度
4.喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌釜内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布
5.采用预先设且杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
PLJ型喷淋式杀菌釜主要特点
1.免排气、低嗓音、安静无声,节省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式杀菌釜)
2.直接加热,间接冷却.提高杀菌效率。间接冷却方式,对原处理水降温冷却,避免了食品的二次污染。
3.采用直接加热、间接冷却的方式.减少热交换器的使用频率,减少维护次数节省设备维修保养成本。
4.创造安静、舒适的作业环境
5.F值控制杀菌过程.可依据食品风味要求.任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而使杀菌效果不变。
6.釜内配备四支可移动温度传感探头.可随时监控食品中心的F值和随时观察釜内热分布情况,随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间(热穿透)
杀菌釜
实验釜
夹层锅
蒸煮锅
配置品
其他
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